Ce qu'on a dit,  le 14 avril 1999, lors de la remise de l'Ordre du Canada à   Louise Lambert-Lagacé C.M.: "Depuis plus de vingt-cinq ans, elle se préoccupe  de la santé des femmes et des enfants et les dix volumes qu'elle a publiés ont été des guides précieux pour plusieurs familles canadiennes. Ses nombreuses interventions, dans diverses revues ainsi qu'à la télévision et à la radio, ont contribué à l'amélioration des habitudes alimentaires de la population. De plus, sa présence au sein du conseil d'administration du Dispensaire diététique de Montréal, a été d'une très grande importance pour cet organisme."   (Son excellence Roméo Leblanc, gouverneur du Canada)